[保健养生]2款春节花样面食，福字馒头和八方来财蜜豆包，蒸2锅吃几天真省事 [9P] [复制链接]

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春节花样面食制作指南：福字馒头和八方来财蜜豆包
春节即将来临，制作一些应景且美味的花样面食不仅能增添节日气氛，还能为家人带来满满的幸福感。今天，我将为大家介绍两款春节花样面食——福字馒头和八方来财蜜豆包的制作方法，以及它们的寓意和特色。

福字馒头
制作步骤
白色面团：使用牛奶和面，加入少量糖和椰子油，使馒头更加松软香甜1。
黄色面团：利用胡萝卜汁自然染色，不仅颜色亮丽，还能补充胡萝卜素，护眼又健康1。
红色面团：采用甜菜根原汁作为纯天然色素，富含铁质和维生素，吃出好气色1。
馅料：包入香甜的豆沙馅。
成型与装饰：整型后用模具切出福字，一蒸出锅，软糯香甜，营养与美味并存。
寓意与特色
福字馒头不仅外观喜庆，其丰富的颜色和健康的食材选择也使其成为春节餐桌上的亮点。金黄色的福字寓意着新的一年福气满满，红色面团则象征着好运连连

　　听起来这两款花样面食不仅美味，还蕴含着美好的寓意，绝对是春节期间餐桌上的亮点。下面是根据你的描述，整理的更详细的制作步骤，供大家参考：

　　 福气满满豆沙馒头制作步骤：

　　 材料：

　　- 白色面团：牛奶、面粉、糖、椰子油、干酵母

　　- 黄色面团：胡萝卜汁、面粉、糖、椰子油、干酵母

　　- 红色面团：甜菜根汁、面粉、糖、椰子油、干酵母

　　- 豆沙馅

　　 制作方法：

　　1. 分别将白色、黄色和红色面团的所有材料混合，揉成光滑的面团，进行基础发酵。

　　2. 发酵完成后，将面团排气，分割成小剂子。

　　3. 取一个白色面剂子，擀成圆片，包入豆沙馅，然后封口。

　　4. 用黄色和红色面团擀成薄片，用模具切出“福”字和其他装饰图案。

　　5. 将“福”字和装饰图案贴在包好的豆沙馒头表面。

　　6. 将馒头放入蒸锅，二次发酵后，大火蒸约15分钟。

　　7. 蒸好后，关火焖5分钟再开盖，即可享用。

　　 八方来财蜜豆包制作步骤：

　　 材料：

　　- 面团：中筋面粉、牛奶、细砂糖、玉米油、干酵母

　　- 蜜豆馅

　　- 红曲粉、竹炭粉或黑芝麻酱（用于装饰）

　　 制作方法：

　　1. 将面团材料混合，揉成光滑的面团，进行基础发酵。

　　2. 发酵完成后，将面团排气，分割成小剂子。

　　3. 取一个面剂子，擀成圆片，包入蜜豆馅，然后封口。

　　4. 用红曲粉和竹炭粉（或黑芝麻酱）调色，制作红色小方块，用叉子压出花边。

　　5. 将红色小方块贴在包好的蜜豆包表面，作为装饰。

　　6. 将蜜豆包放入蒸锅，二次发酵后，大火蒸约15分钟。

　　7. 蒸好后，关火焖5分钟再开盖，即可享用。

　　这两款面食不仅适合春节期间制作，也可以在日常生活中为家人带来惊喜。不妨动手试试，让你的厨艺在朋友圈中收获点赞吧！记得分享你的制作过程和成品照片，让我们一起交流学习，共度一个温馨美好的春节！