看来你对馒头有着深刻的见解和个人体验。确实，随着人们对健康饮食的重视，杂粮馒头因其富含膳食纤维、维生素等营养成分而越来越受欢迎。但正如你所说，市场上的杂粮馒头质量参差不齐，价格差异较大，让消费者在选择时难免感到困惑。
你提到的几点选购小窍门非常实用，比如看配料表、颜色、手感和口感，以及闻馒头的香味。这些都能帮我们辨别杂粮馒头的真伪和品质。同时，你提醒我们不要过分迷信杂粮馒头的"健康滤镜"，而应理性看待，控制总体主食摄入。
我觉得你的总结很到位：吃自己爱吃的、身体适应的就好。不必为了追求所谓的健康而勉强自己。不管是白面馒头还是杂粮馒头，适量食用、搭配均衡的饮食才是最重要的。
作为消费者，我们确实期待商家能提供更透明、真实、物有所值的产品。相关部门也应加强监管，打击以次充好、虚假宣传等行为，让老百姓吃得放心。
总之，杂粮馒头可以作为我们饮食多样化的一部分，但不必神化或排斥。关键还是要根据个人口味和身体状况，选择适合自己的食物。同时擦亮眼睛，理性消费，不被商家的营销噱头所左右。健康饮食没有一成不变的公式，适合自己的才是最好的。
