曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
线椒炒鸡蛋
材料：线椒1把、五花肉1小块、鸡蛋2个、蒜粒5粒、盐少许、生抽半勺、蚝油1勺、酱油半勺、料酒1勺。
做法：1、食材备好，新鲜线椒去掉把儿，洗净，切成长段，五花肉洗净切成薄片，大蒜切片，
2、热锅小火将辣椒干煸，加少许盐干煸到辣椒起虎皮后捞出。
3、倒入油，打入鸡蛋，先把一面煎好，翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟，盛出鸡蛋切成块。
4、锅内少许底油，放蒜片炒出香味，倒入五花肉加1勺料酒炒出油，加1勺酱油翻炒上色。
5、加入干煸好的辣椒段，翻炒均匀，再加入鸡蛋块，加1勺蚝油，半勺生抽，翻炒均匀即可关火，盛出。
清炒藕带
材料：藕带、青椒、红椒、生姜、油、白醋、盐、糖
做法：
1、首先将藕带洗净，轻轻刮去外层的皮，然后将葱切葱花，生姜切姜丝，蒜瓣扒皮切末，青椒红椒切丝，将藕带斜切成小段；
2、锅中倒入油，烧热，放入姜丝、蒜末、青红椒爆香，然后将藕带倒进去，翻炒两分钟断生，淋入白醋，加少许糖、适量盐，翻炒均匀即可出锅，然后再撒上葱花。
芋头蒸腊肠
材料：芋头半个、腊肠2节、生姜2片、生抽2勺、葱花少许
做法：1、芋头去皮切薄片打底，腊肠用温水泡两三个小时，切片摆在芋头上，蒸碗用保鲜膜封住，保鲜膜用牙签插几个小洞
2、蒸锅烧开后放进去大火蒸十分钟，取出来淋点生抽、撒点葱花即可。
腐乳蒸鸡
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
盐煎肉
食材：猪后腿肉、蒜苗、红辣椒、豆瓣酱、豆豉、盐、味精等调味料
1、将蒜苗洗净，切成段，红辣椒切圈；
2、将准备好的肉切成大小适中的薄片；
3、起锅烧少量的油，等油五成热后放入肉片和适量的盐中火煸至出油；
4、转小火，下入豆瓣酱和豆豉炒出红色；
5、放入姜片、蒜苗、红辣椒等翻炒均匀；
6、起锅前放入少许的香油和味精，翻炒均匀后就可以出锅啦。
猪肉炖粉条
做法：1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟，煮至中途，把葱段和姜片捞起；
6、粉条提前用温水浸泡至软；
7、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条，中小火开盖煮制；
8、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可。
虾米卷心菜
做 法：1、卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干；
2、虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干；
3、起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜；
4、拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可。
辣白菜炖牛腩
材料：500g、100g、牛腩辣白菜的油量，适量的盐，香料，干辣椒，酒适量适量
做法
1、牛腩洗净，用沸水煮开，倒入血液储备
2、另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽
3、小火煮2小时后捞出牛腩，用刀切成宽2厘米左右的
4、切好的牛腩放入锅内，继续炖煮约一小时，辣白菜，以后再煮十分钟，可适当加入辣椒、香菜、洋葱等。
烧白泼辣鱼
做法1、把草鱼宰杀治净，取净鱼肉片成厚片，纳碗加盐、姜葱汁、料酒和湿生粉拌匀腌味。烧白按常规方法蒸好后，倒扣在窝盘里待用。
2、锅里放色拉油烧热，下郫县豆瓣酱、姜米和蒜米炒香后，掺入清水烧开再煮一会儿，其间加盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，等下鱼片滑熟后，撒入蒜苗节和葱花，出锅舀进装有烧白的窝盘。
3、锅里倒色拉油烧至五成热，投入干辣椒节和花椒炝香，倒在烧白和鱼片上即成
电饭煲可乐红烧肉
所需食材有五花肉、生姜和葱花，香料需要用到八角和桂皮，调味料需要用到生抽、老抽、料酒和可乐。
第一步，将五花肉冲洗干净，切成相同大小的肉块，冷水入锅，放入生姜片和少许料酒，焯一遍撇去浮沫，捞出冲净沥干。
第二步，在碗中倒入小半碗生抽、少许老抽和半罐可乐，搅拌均匀做成红烧料汁。
第三步，在电饭锅底部铺一层生姜片，放入焯好沥干的五花肉，倒入调好的酱汁。
第四步，倒入热水没过肉块，放入八角和桂皮，盖盖按煮饭键，等到煮饭程序结束，再保温焖十分钟就可以了。
电饭煲红腐乳焖翅
所需食材有鸡翅、青红椒、生姜和大蒜，调味料需要用到的是红腐乳、红腐乳汁、生抽、老抽、糖、蚝油和料酒。
第一步，取一两块红腐乳和一大勺红腐乳汁，放入碗中碾压搅拌均匀，往里面加入一大勺生抽、半勺老抽、两小勺料酒、一小勺蚝油和一小勺白糖，搅拌均匀调成酱汁。
第二步，将处理干净的鸡翅放入酱汁中，再放入蒜末和姜片，抓抹均匀，静置腌制一小时左右。鸡翅可以划些刀口或者剁成两半，方便入味。
第三步，将腌制好的鸡翅连同酱汁一同倒入电饭煲中，盖盖按下煮饭键。利用这个时间将青红椒洗净去籽切成细丝备用。
第四步，电饭煲焖煮半小时后，开盖，放入青红椒丝，翻炒三十秒就可以盛盘出锅了。
绿豆凉粉
食 材：绿豆淀粉60克，清水560毫升
做 法：1.绿豆淀粉加水60毫升调成稀糊，要调到粉没有结块为止；
2.锅内倒入500毫升的水，煮至温热（约50度），将稀糊倒入锅中，边倒边不停地搅拌，保持中火。
3.中途不停搅拌，直到淀粉糊变透明关火。
4.装入一玻璃盒子中，放置完全冷却。冷却后会自结成冻，取出切条，(可放入冰箱冷藏2小时口味更好)
5.调料汁：把调料放入一个小碗内(可按以下标准：红油（没有可以用辣椒油+花椒油）1汤匙、麻油1茶匙、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、香醋1茶匙、蒜末1茶)
6.黄瓜切丝，然后摆盘：凉粉条整理的码在盘中，上铺上屋黄瓜丝，再点缀花生米（香）。
7.把调料汁淋到凉粉上，就可以吃喽！
丝娃娃
食 材：主 料：精面粉250克、绿豆芽50克、海带丝25克、酸萝卜丝25克、大头菜丝25克、折耳根节25克、芹菜节25克、蕨菜节25克、凉面25克、窝笋丝25克、酥黄豆20克
调 料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜末、葱花等适量。
做 法：1、面粉加水，盐少许揉匀揉透(水与面粉比例为1：6)，平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。也有的家庭制作薄皮饼会使用电熨斗，把面团杵在熨斗底部一下就可以弄出一张。
2、再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，材料丰富的话，可以摆几十个盘子，有凉面，粉丝，酸菜头，酸萝卜丝，胡萝卜丝，脆哨，折耳根，莴笋丝，黄瓜丝等等，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。
肉末海带丝
材料：海带丝；肉末；胡萝卜；青红椒（不能吃辣的用红甜椒）；葱；姜；蒜；
盐；油；鸡精；
做法:1、海带丝焯水备用。锅内放油，炒香葱姜蒜末。
2、加入肉末，翻炒变色，加少许料酒；再加点酱油。
3、加入海带丝和肉末炒匀，撒上胡萝卜末；青红椒末；加点鸡精拌匀即可。
玉米汁凉面
用料:面；玉米一个；黄瓜；红萝卜；豆芽；调料；圣女果；青菜
做法
生玉米把玉米粒搓下来
豆浆机打玉米汁放凉冰镇
煮面,捞出后过凉水
豆芽，红萝卜，青菜用水焯熟、沥干
黄瓜切片
圣女果可以做点造型
面放入凉玉米汁里,可以加糖或者你喜欢的调料或者直接原汁原味
把各种菜码好就OK了
胡萝卜豌豆炒虾仁
食材：虾仁适量、胡萝卜适量、豌豆适量、盐适量、生抽适量、食用油适量，淀粉1勺
1、虾仁去壳，去虾线切小块，放淀粉抓均匀腌制2分钟
2、胡萝卜去皮，切粒，豌豆洗净备用，锅中烧水煮开放适量盐和1滴食用油，下胡萝卜，豌豆焯水1分钟捞起备用。
3、另起锅，淋入食用油烧至8成热，倒入虾仁快速翻炒变色，倒入胡萝卜、豌豆继续翻炒3分钟，淋入生抽，盐调味即可出锅，特别快手的一道家常菜，又营养。
苦瓜炒鸡蛋
食材：苦瓜1根、鸡蛋3个、盐适量
1、苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
2、切成薄片，用适量盐搓片刻，苦瓜稍微变软即可
3、烧开水，放点盐和油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起过一遍冷水 降温
4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5、锅淋入适量油，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了
滑蛋虾仁
用料虾仁200g；鸡蛋4个；香葱2支；水淀粉3大勺；盐1/2小勺；料酒1小勺；蛋清1大勺；玉米淀粉1小勺；白胡椒粉少许
做法
红烧牛筋
食材：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细砂糖1大匙。
做法：
1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切末备用。
2.取一锅放入2000ml的水煮沸。
3.将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。
4.另起一锅放入少许油，以小火爆香姜片及红葱末。
5.将蕃茄辣椒酱一起炒香后，放入牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。
红烧冬瓜
食材冬瓜400g、五花肉200g、青椒适量、姜适量、红椒适量、蒜适量、精盐适量、东古一品鲜酱油一匙、蚝油半匙、料酒一匙、白糖少许、淀粉适量、豆瓣酱一匙。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，切小条。
2、五花肉切薄片，青红椒切条，姜蒜切片。
3、锅中加入食用油，放入五花煸炒出油脂。
4、下入姜片炒香，下入豆瓣酱炒出红油，下入冬瓜煸炒。
5、加入精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒，少许白糖提鲜，炒至冬瓜变软。
6、加入适量热水，盖上盖子烧制。
7、冬瓜烧熟时下入青红椒蒜片，用水淀粉勾芡即可出锅。
芝香水煮鱼
1.备好食材，鱼去內脏，洗干净备用
2.亲见图
3.鱼要片得均匀，共十片
4.码味，盐要三两，用手轻搓鱼片，过二分钟用清水洗三遍
5.锅內放油烧至六成热下入香料爆香后，下入豆辨酱炒香后加入清水，火锅底料，煮开后打去渣，放入豆芽，最后放入鱼片煮一分钟
