把你想吃的都排成一条“今晚清爽线”——
1. 先喝:南瓜香蕉奶昔
南瓜蒸软+香蕉+冰牛奶+一小勺蜂蜜,30 秒搅打,绵密香甜,立刻把暑气压下去。
2. 再喝汤(二选一,看你想清补还是温补):
• 红枣鸽子汤——清润不腻,补血又不上火;
• 山药莲子鸡汤——健脾安神,熬夜党救星。
两个都用砂锅小火 40 min,出锅前撒点盐就够鲜。
3. 想再轻一点:鲜味瓜尖汤 / 香菇墨鱼汤 / 丝瓜鸡胗汤 / 百合山药猪肚汤
都是“10 分钟滚汤”思路:水开→主料下锅→3-5 min→盐+胡椒粉收味。
今晚赶时间就直接丝瓜鸡胗汤:鸡胗片用料酒抓一下去腥,丝瓜滚刀块下锅,汤色清、口感脆。
4. 最后来一块“外酥里嫩茄子饼”收尾
你写的方子已经很完美:茄子片盐腌→挤干→拌葱花鸡蛋面粉→小火慢煎。
减脂期就把油量减到能铺满锅底即可,出锅前撒孜然+辣椒粉,解馋无负担。
这样一顿:奶昔降温→清/温补汤打底→滚汤补水→茄子饼收尾,既满足口腹之欲,又不会让“上火”有机可乘。