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厨爹	2024-10-26 13:03
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2024-10-26 17:44

　　【农家乱炖菜】

　　食材：茄子1个、青椒2个、金针菇200克、豆腐皮1沓、猪肉200克、葱1段、盐适量、生抽1饭勺。

　　做法：

　　茄子洗净，嫩的自家种的可不削皮，切滚刀块；青椒洗净去蒂籽切块。

　　豆腐皮切大方块再斜切成三角状；金针菇去根洗净攥干。

　　猪肉切块再切条；葱切葱花。

　　锅热加油，放肉条大火爆炒出油变色，加葱花爆香。

　　放入青椒和茄子块大火炒软，加半碗清水炖煮。

　　快熟时加豆腐皮和金针菇拌匀。

　　加盐拌匀入味。

　　加生抽提鲜增色，再炖一两分钟入味，盛出。

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