| 天人地 |
2024-11-08 12:40 |
紫薯
紫薯是薯类的一种，营养高于红薯。其含有很高的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，防止肠胃疾病的发生。更重要的是紫薯里面含有大量的花青素，能增强人体免疫力、抗氧化，有助于中老年人强筋健骨，让腿脚利索。推荐吃法为紫薯银耳汤，具体做法如下：
紫薯去皮，清洗，切块，放进锅里，加入清水来煮；
银耳用热水泡发，撕小片，备用，莲子也用热水泡软；
紫薯煮沸后，加入银耳、莲子，大火继续煮；
煮沸后，转中火继续煮，加入冰糖，口感更加香甜；
把食材煮烂即可，起锅前加入枸杞即可，颜色搭配好看，味道更加香甜，汤汁粘稠。
白萝卜
冬季萝卜大量上市，价格便宜且营养高，白萝卜更是其中的佼佼者。白萝卜里面的膳食纤维丰富，可以助消化，促进新陈代谢，防治便秘，清肠排毒。白萝卜性凉，可以以凉化热，止咳化痰，解毒消炎，清热去火，提高机体免疫力，对中老年人腿脚健康有益。以下是一种白萝卜的做法：
鲫鱼清洗，鳞片去掉，内脏去掉，鱼背上划几刀，上面涂抹盐，肚子里加入姜片、葱段，放一点料酒，腌制一会；
白萝卜清洗，去皮，切丝，备用，姜切丝，葱切碎；
锅里放油，放进姜丝，把鲫鱼煎一下，拿出鱼肚子里的姜葱；
把鱼两面煎黄，加入温水来煮；
煮沸后加入萝卜丝，大火来煮，煮沸后，转小火，继续煮；
汤煮白色后，食材也煮烂了，加入一点盐、胡椒粉、香油、葱花即可。
山药
冬吃白，病不来，山药是冬天里的滋补食物。它不仅可以补中益气，补益脾胃，还可以滋阴补阳，抵御寒冷，强壮筋骨，滋养身体。例如以下做法：
母鸡清洗，切块，放进锅里焯水一下，去掉血末，捞起沥干水分；
炖锅里加入温水，放进鸡块、姜片、大枣，大火来煮；
山药去皮，清洗，切块，放水里备用；
鸡汤煮沸后，加入山药块，中小火来炖；
把食材煮烂即可，起锅前，加入盐、胡椒粉、枸杞即可。
芋头
芋头是冬季养生滋补的佳品，是冬季养生必吃蔬菜，营养特别丰富。其具有健脾益胃、洁齿防龋、通便减肥、提高机体免疫力等功效，对中老年人腿脚健康有好处。做法如下：
准备芋头，清洗，去皮，切块，备用；
五花肉切薄片，放碗里，上面放芋头片，放到锅里大火来蒸，时间大概是30分钟即可；
蒸好后拿出来，准备一点调味汁，碗里放盐、生抽、老抽、味极鲜、葱花，拌均匀，泼在五花肉和芋头上面即可
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