| 天人地 |
2024-11-21 16:30 |
“止咳猛将” 糖霜油甘果 紫苏叶醋泡白萝卜 百合蒸秋梨
糖霜油甘果
糖霜油甘果是一种受欢迎的美食，它不仅味道酸甜可口，还具有润肺止咳的功效。以下是制作糖霜油甘果的步骤：
准备材料：油甘果1斤、冰糖200克、食盐、清水适量。
处理油甘果：将油甘果中的坏果挑出来，放入淡盐水中浸泡10分钟以去除表面脏物，然后冲洗干净并沥干水分。
熬制糖浆：在锅中加入适量水和冰糖，大火煮至融化后转小火，不断搅拌直至出现大量大鱼眼泡泡时立即关火。
炒制油甘果：将沥干水分的油甘果放入锅中，不断炒制直到糖完全变成白霜。
保存：将冷却后的油甘果放入干净的密封瓶中密封保存，可以保存一个月不变味。
紫苏叶醋泡白萝卜
紫苏叶醋泡白萝卜是一道具有润喉止咳作用的小菜，以下是制作方法：
准备材料：白萝卜1根，紫苏叶10片，黄冰糖50克，白醋300毫升，水适量。
制作醋汤：将紫苏叶、黄冰糖和白醋加水煮沸，放凉备用。
处理白萝卜：白萝卜去皮切块，放入无水无油的玻璃罐中。
腌制：倒入放凉的醋汤，密封腌制2天即可食用。
百合蒸秋梨
百合蒸秋梨是一道甜品，具有润肺止咳的效果，以下是制作步骤：
准备材料：鲜百合50克，红枣10颗，桑葚10克，枸杞10克，桂花蜜适量，秋梨1个。
制作梨盅：秋梨顶部切开，挖空中间部分，做成梨盅。
填充材料：将百合、红枣、桑葚、枸杞混合，填入梨盅中。
蒸制：上锅蒸40分钟，最后淋上桂花蜜即可。
以上三种食物都是利用自然食材制作而成，不仅美味可口，还具有一定的药用价值，特别适合在冬季食用，以达到润肺止咳的目的
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