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厨爹 2024-11-27 13:47
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jjybzxw 2024-11-27 14:53
  您提供的信息非常详细,介绍了芹菜叶的营养价值和几种简单美味的菜谱。以下是对您提供的食谱的补充和点评:

  芹菜叶猪肉馅饺子:这道菜以芹菜叶、白菜和猪肉为馅料,营养丰富,味道鲜美。芹菜叶和白菜的清香与猪肉的脂香相辅相成,饺子馅鲜美多汁,非常适合冬季节庆食用。

  芹菜叶炒豆腐:这道菜清淡中透着浓郁的香气,芹菜叶的清新与豆腐的嫩滑形成完美搭配,配饭或当配菜都十分适合。特别是干红辣椒的点缀,为这道素菜增添了一丝冬日里的温暖。

  芹菜叶五谷豆皮凉拌:这道菜的制作简单快捷,五谷豆皮和芹菜叶的搭配既富有咀嚼感,又清爽鲜美。适合当作开胃小菜或者正餐搭配,吃起来毫无负担。

  总的来说,芹菜叶是一种非常适合冬季食用的健康蔬菜,它能够帮助我们在寒冷的冬天补充能量、温暖身体。通过不同的烹饪方式,我们可以将芹菜叶的营养发挥到极致,享受健康美味的冬季饮食。


天人地 2024-11-27 15:22
芹菜叶猪肉馅饺子
简介
芹菜叶猪肉馅饺子是一道利用芹菜叶和猪肉制作的美味饺子,具有高营养价值,适合各个年龄段的人群食用。

所需材料
饺子皮:面粉500克,清水适量,盐少许
饺子馅:芹菜叶200克,白菜200克,猪肉馅300克,葱姜末适量,盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,香油适量,食用油适量
制作步骤
制作饺子皮:将面粉放入大碗中,加入少许盐,慢慢倒入清水,边倒边用筷子搅拌成絮状。用手将面絮揉成光滑的面团,盖上湿布,静置醒发30分钟。醒发好的面团揉几下,再搓成长条,切成小剂子。将每个小剂子按扁,用擀面杖擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。
准备饺子馅:芹菜叶洗净后焯水,焯水时间不宜过长,焯至颜色变深即可捞出,挤干水分,剁成碎末。白菜洗净后也剁成碎末,用盐稍微腌制一下,挤出多余的水分。将芹菜叶碎末、白菜碎末、猪肉馅放入大盆中,加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油和食用油,充分搅拌均匀,调成饺子馅。
包饺子:取一张饺子皮,放适量饺子馅在中间,用手指蘸水沿饺子皮边缘抹一圈,将饺子皮对折,捏紧边缘封口,可以根据喜好捏出花边,使饺子更加美观1。
煮饺子:锅中加水烧开,放入包好的饺子,用勺子轻轻推搅,使饺子不粘锅底,煮至饺子浮起,转中火再煮3-5分钟,捞出即可。
小贴士
芹菜叶焯水时间不宜过长,以免影响口感和营养。
包饺子时,馅料不宜放得太多,以免饺子皮破裂。
煮饺子时,水开后再下饺子,并轻轻搅动,避免粘连。
这道芹菜叶猪肉馅饺子,不仅味道鲜美,还能充分利用芹菜叶的营养。每一口都能品尝到芹菜叶的清香、白菜的脆嫩和猪肉的鲜美,实在是一道色香味俱佳的佳肴


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