| 天人地 |
2024-11-28 12:12 |
这菜全身是宝，很多人只吃根茎，其实叶子才是宝贝
营养价值
很多人只吃芹菜的茎，其实叶子才是宝贝。芹菜的叶子含有丰富的维生素C、钙、铁和微量元素，具有清热解毒、润肺降噪的功效1。
烹饪方法
芹菜蛋花汤
材料：芹菜叶、鸡蛋、生姜、香油、食盐、胡椒粉
步骤：
生姜切片备用。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加水烧开，放入生姜片和香油。
放入芹菜叶煮5秒，倒入鸡蛋液煮至蛋花形成。
加入食盐和胡椒粉调味即可1。
蒸莴笋叶
材料：莴笋叶、盐、胡椒粉、面粉
步骤：
莴笋叶洗净切段，用盐、胡椒粉拌匀后裹上面粉。
放入蒸笼蒸5分钟。
配料汁（蒜末、生抽、蚝油、香油、辣椒油、白糖）拌匀后淋在蒸好的莴笋叶上即可2。
通过以上方法，不仅可以充分利用蔬菜的营养，还能享受美味佳肴 |
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