| 天人地 |
2025-01-15 11:21 |
，肝脏最喜欢的“黄金草”——虫草花炒鸡蛋
虫草花介绍
虫草花，又名北虫草，以其金黄色的外观被誉为“黄金草”。它不仅外观迷人，还富含多种氨基酸、30多种人体所需微量元素、虫草多糖及虫草素等活性成分。其中，虫草素具有抗病毒、抗氧化等多种生理功能，而虫草多糖则能有效呵护肝脏，促进新陈代谢1。
虫草花的健康益处
丰富的营养成分：提供全面的营养补充。
促进新陈代谢：有助于肝脏的健康运作。
抗病毒和抗氧化：保护肝脏免受外界侵害。
虫草花炒鸡蛋的制作方法
虫草花炒鸡蛋不仅美味可口，而且营养价值高，是一道简单又营养的家常菜。
制作步骤
准备主料和调料：
主料：新鲜虫草花、3个鸡蛋。
调料：青椒1个、小葱一把、猪肉、生姜、大蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精1。
清洗和切配食材：
虫草花先用淡盐水清洗几遍，沥干水分备用。
青椒切丝，葱切段，大蒜和生姜切片。
猪肉切成细丝，用葱姜料酒抓拌均匀腌制1。
炒制过程：
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，再加一点点水淀粉搅匀。
锅中热油，油温6成热倒入蛋液，煎至定型后滑散成大块，炒至蓬松盛出。
另起锅热油，先炒肥肉出油，再加入瘦肉丝快速滑散，加入姜蒜和剁辣椒（或不加）炒出香辣味。
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，下入葱段，翻炒几下即可出锅装盘 |
|