今天，就带大家一起来探寻，那些美味家常菜，究竟有哪些呢？
一、莲藕肉丸汤

莲藕，是一种生津止渴、清热润肺的蔬菜，而肉丸，更是受到了大人和小孩的喜爱。将这两者巧妙的融合在一起，便成了一道美味可口的家常菜，莲藕肉丸汤。




在制作这道菜的时候，我们不仅需要将莲藕和肉末搅拌成丸子，还需要在煮肉丸的时候，用力摔打，这样肉丸才会更加有弹性。
二、秋葵

秋葵，是一种十分有营养的蔬菜，它富含黏蛋白和矿物质，对于缓解便秘、降低胆固醇有着很好的功效。




而在烹饪的时候，我们可以将秋葵切段，用盐水焯一下，再用热油炒制，这样烹饪出来的秋葵，不仅口感更好，而且也能够很好的激发它的香味。
三、番茄鱼

鱼，象征着年年有余，而番茄，寓意着团团圆圆。将鱼和番茄一起烹饪，不仅能够保证鱼肉的嫩滑，还能够让整道菜肴，呈现出红红火火的色泽。



在制作的时候，我们可以先将鱼片用盐和料酒腌制一下，再和番茄一起同煮，这样烹饪出来的番茄鱼，不仅鱼肉嫩滑，而且还有番茄的清香。
四、焖锅

秋天的天气，时而寒风凛冽，时而暖阳当空，吃一口热气腾腾的焖锅，便仿佛能够感受到整个秋天的温度。


在制作焖锅的时候，我们可以将各种肉类和蔬菜，一起放入锅中慢慢焖煮，待肉变得松软，菜变得入味的时候，便可以开锅食用了。
五、孜然蘑菇

蘑菇，是一种低脂肪、高蛋白的食材，而孜然，则是一种能够温暖身体的调味料，将它们二者融合在一起，便成了一道美味的下饭菜，孜然蘑菇。



在制作的时候，我们可以先将蘑菇切片，用蒜末和生抽腌制一下，再撒上一些孜然粉，用锅炒制，这样烹饪出来的蘑菇，不仅口感鲜美，而且还有孜然的香味。
六、青瓜炒虾仁

青瓜，有清热解毒的作用，而虾仁，则是一种富含蛋白质的食材，将它们一起烹饪，便成了一道清淡可口的家常菜，青瓜虾仁。




在烹饪的时候，我们可以先用开水焯一下青瓜，再和炒熟的虾仁一起下锅，再淋上一些蚝油，这样烹饪出来的青瓜虾仁，不仅色香味俱全，而且还非常的营养。
七、香辣花甲

花甲，是一种富含蛋白质和微量元素的贝类食材，而辣椒，则是一种能够温暖身体的调味料，将它们一起烹饪，便成了一道麻辣鲜香的家常菜，香辣花甲。




在烹饪的时候，我们可以先用葱姜爆锅，再下锅炒花甲，再加入一些辣椒和料酒，这样烹饪出来的花甲，不仅麻辣可口，而且还非常的开胃。
八、脆皮虾

虾，是一种富含蛋白质和矿物质的海鲜食材，而薯片，则是一种能够增加食材口感的调料，将它们一起烹饪，便成了一道酥脆可口的家常菜，脆皮虾。



在制作的时候，我们可以先将虾剪开背部去肠泥，再裹上一层薯片碎，入锅炸制，这样烹饪出来的虾，不仅口感鲜美，而且还有薯片的香脆。
九、鸡杂

鸡杂，是一种非常下饭的家常菜，它不仅口感鲜美，而且还有着丰富的营养物质。




在制作的时候，我们可以将鸡肝、鸡心和鸡胗，一起放入锅中焯水，再用葱姜爆锅，再加入一些料酒和酱油，这样烹饪出来的鸡杂，不仅色泽诱人，而且还非常的鲜嫩。
十、番茄豆腐

番茄和豆腐，是一对黄金搭档，它们一起烹饪，不仅口感丰富，而且还有着很好的营养。



在制作的时候，我们可以先将番茄切丁，再和煎好的豆腐一起下锅，再加入一些盐和糖，这样烹饪出来的番茄豆腐，不仅酸甜可口，而且还有丰富的蛋白质。
十一、带鱼

带鱼，是一种非常有名的江苏名菜，它不仅肉质鲜美，而且还有着很多的营养物质。




在制作的时候，我们可以将带鱼切段，再用葱姜爆锅，接着再加入一些料酒和酱油，再用小火慢慢炖煮，这样烹饪出来的带鱼，不仅肉质鲜嫩，而且还有着浓浓的酱香味。
十二、莲藕炖排骨

莲藕，清热润肺，而排骨，则是一种非常有嚼劲的肉类食材，将它们一起炖煮，便成了一道营养丰富的家常菜，莲藕炖排骨。



在制作的时候，我们可以先将莲藕切段，浸泡一下，防止变色，接着再将处理好的排骨和莲藕一起放入锅中，慢慢炖煮，待汤汁浓稠的时候，便可以开锅食用了。