| 姜谷粉丝 | 2025-09-07 13:38 |
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时蔬山药炒牛肉   腐竹炒鲜菇    丝瓜香菇炒肉    菠菜炒肉沫   四季豆炒肉末     中老年人的免疫力低，而且容易得骨质疏松，因此，建议年纪大的中老年人，可以多吃白蘑菇，补充硒元素、钙元素等矿物质以及维生素D等营养元素，这样既可以增强免疫力，又可以强壮老年人的骨骼。 下面分享白蘑菇的食谱：  白蘑菇蒸蛋 【食材】：白蘑菇、鸡蛋、小葱花。 【调料】：盐、料酒、酱油、食用油。 【步骤】：  将白蘑菇放入锅中焯水，加勺盐，然后焯水煮一遍，再捞出，装入盘中备用。  打2个鸡蛋，再加勺盐和料酒搅拌均匀，然后倒入2倍的温水搅拌均匀。  将鸡蛋液倒入盘中，撇去泡沫，然后将白蘑菇摆放好位置。  接着上锅蒸，再扣上一个盘子，这样才能蒸出嫩滑的鸡蛋羹，锅中水烧开后，继续蒸15分钟就可以了。  最后烧热油，撒入葱花，激发出葱香味，再把这个葱油浇在鸡蛋羹上，接着淋入酱油，就可以出锅了。  青菜蘑菇鸡蛋汤 【食材】：青菜、白蘑菇、鸡蛋、蒜。 【调料】：盐、味精、猪油。 【步骤】：  将青菜洗净，白蘑菇掰掉蘑菇腿，然后再洗净切片，打2个鸡蛋搅拌均匀，最后切点大蒜备用。  锅中烧开水，放入青菜焯水一遍，并且加勺盐，焯水后再捞出。焯水可以去除草酸，吃起来更健康，不会影响钙的吸收。  起锅烧猪油，放入大蒜和白蘑菇，将白蘑菇翻炒至变软。  接着倒入热水，烧开后再淋入鸡蛋液，将鸡蛋液煮熟成鸡蛋花。   凉拌银耳黄瓜：将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵，放入开水中焯水捞出沥干。黄瓜洗净切成细丝，与银耳一同放入大碗，加入蒜末、盐、生抽、白糖和辣椒油拌匀。银耳富含胶原蛋白，黄瓜富含维生素和矿物质，清爽开胃，最适合这个干燥的时节。  沙参玉竹炖鸭汤：鸭子洗净切块焯水去血沫，沙参、玉竹提前泡发。把鸭块、沙参、玉竹一起放入炖锅，加足量清水，文火慢炖2小时，最后加少量盐调味。沙参、玉竹滋阴，鸭肉补虚，这汤润肺又营养。  百合银耳粥：银耳提前泡发洗净去蒂撕成小朵，百合洗净，大米淘洗干净 ，按米:银耳:百合 = 2:1:1的比例放入锅中，加水约1500毫升，小火慢熬约40分钟至米熟软、银耳胶质溶出，可加适量冰糖调味 。早晨或睡前温热喝，对咳嗽轻微、口干舌燥的宝子超友好。  梨子百合炖蜂蜜：梨子去核切块，百合泡发，锅中加水放入梨块和百合，小火炖煮约30分钟，出锅后趁温加入蜂蜜调味。清甜润肺，简单易做，孩子和老人都爱。注意蜂蜜不要高温加热，不然营养成分会被破坏。  桂花糯米糕卷：糯米粉、甜桂花、糯米酒水或水混合均匀搅拌成糯米馅 。取一张薄饼皮，铺上糯米馅卷成圆筒状，用刀切成等份，再裹上黑芝麻或红枣碎以及水果丁装饰，蒸至熟透即可。口感软糯香甜，可作甜点，也能当早餐或下午茶。  南瓜汤，是一道家常菜。秋天白露正好是南瓜成熟的时节，直接水煮，菜品香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。  白露后，秋燥起，水果推荐：吃秋梨，葡萄、橘子、猕猴桃、石榴，都是当季水果，快给家人安排起来吧！  |
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