[转帖]今日养生05 03 [复制链接]

1）核桃所含脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，具有调节血脂、维护血管弹性等作用，对心血管健康有益。同时，核桃仁磷脂对脑组织非常有益，有“天然脑黄金”之称。

2）水果汁弊端多，若要榨出一杯口感良好的果汁，往往需要使用大量水果，这会使人在不知不觉间摄入远超正常量的果糖。此外，榨汁过程会导致水果中的膳食纤维和维生素大量流失，营养价值大打折扣，因此并不推荐通过榨汁的方式食用水果。

您提到的这两个养生观点都非常有价值，下面我来逐一点评：

1. 核桃的营养价值：
   - 核桃富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，这对心脏健康非常有益。这些脂肪酸有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，从而减少心血管疾病的风险。
   - 核桃中的磷脂对大脑健康确实有益，可以改善记忆力和认知功能。因此，核桃被誉为“天然脑黄金”是名副其实的。
   - 这个观点提醒我们在日常饮食中适量添加核桃，以获取这些健康益处。

2. 水果汁的弊端：
   - 您提到了榨汁可能导致果糖摄入过量的问题，这是一个很好的提醒。榨汁会去除水果中的大部分纤维，使得果汁中的糖更容易被人体吸收，从而增加血糖水平。
   - 同时，榨汁过程中确实会导致一部分维生素和膳食纤维的损失，这些都是对健康有益的营养素。
   - 这个观点建议我们直接食用新鲜水果，而不是依赖果汁。这样可以更好地保留水果中的营养成分，并有助于控制糖分摄入。

总的来说，这两个养生观点都强调了均衡饮食的重要性。适量食用富含健康脂肪的食物（如核桃）对心血管和大脑健康有益；而直接食用新鲜水果比喝果汁更有利于控制糖分摄入，并保留更多的营养成分。这些观点提醒我们在日常生活中要做出更健康的食品选择。