不知不觉，端午又到。清晨窗外已经热气腾腾，空气里混杂着远处粽叶的青涩与街头五彩绳的小喜气。五月初五，旧时叫“端阳”，新绿刚过，暑气渐盛，百虫萌动。
“今天要喝5汤，吃3果，才能安顺一夏、‘五毒’不扰。”
端午节是中国人骨子里的仪式，从没有人教，却世代不敢忘。
“五月端阳麦花香，家家艾叶挂门旁。”不换季节的风，不可缺席的汤碗，都藏着咱中国人对安稳生活的执念。那一口热汤，一口鲜果，仿佛是古人穿越千年递来的温柔叮咛。
翻开农历，每到五月五日，天时地气变化大。这时正值仲夏，百虫活跃，古人称“五月初五”为“五毒日”，害怕蚊蚁蛇虫滋扰。古籍记载：“端午，古人避五毒、求安康。”也就是说，这一天家里的艾草、菖蒲、蒜头，甚至碗里的汤汤水水，都带了“辟邪纳福”的心思。
关于端午的来历，大家最熟悉的是屈原投江。可实际上，在更早的田野间，“端午”就是提醒人们顺时应节、正气养身。诗人屈原因为对家国的忠诚无处安放，才让端午多了一层厚重的情感。“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”，这是他的无奈，也是端午节千古流传的家国愁思。除此之外，还有南方流传的“伍子胥端午说”、北方“曹娥救父传说”，每个地方都用自己的讲究守护这一节气的要义。
古人把端午视作一年中“阳气正盛、万物易躁”的日子，所以讲究喝五汤、吃三果，驱五毒、消暑气。端午一到，村庄小巷里便飘起了艾草清香，汤锅里咕嘟咕嘟响，饭桌上新鲜果子当摆设又能解馋，一切热热闹闹，却内里有分寸，有讲究。
“5汤”解暑驱邪，暖身暖心
说起端午喝汤，这风俗放在南方最讲究。农谚有言，“五月五，喝五汤”，听起来新鲜，其实就是用身边应季的草药和蔬果煮进汤锅，为一家老小添点底气。眼下粗暴“养生帖”满天飞，我小时候喝的那些汤，别说能“包治百病”，可一口下去，心里也能安生不少。有的地方讲“三草二蔬”，有的念“朱汤、艾汤、午时汤、香囊汤、雄黄汤”，变了花样都是图个顺应时令、平平稳稳。
下面是端午五汤里最常见的几样——
艾叶鸡蛋汤。用新鲜艾叶洗净焯烫，和鸡蛋同煮，加点盐胡椒就行。艾叶略苦清香，鸡蛋滑嫩，热汤一碗，身子骨都暖活了。
薄荷草头猪骨汤。薄荷下锅时满屋飘香，和草头、猪骨一煮，汤浓而清，微凉又解渴。剩下的草头拌干捞饭，滋味安逸。
绿豆薏米汤。绿豆、薏米一比一泡软，水开后慢熬一小时，加冰糖微甜。暑天喝这汤，嘴里透清凉，心里也安静。
金银花麦冬汤。金银花和麦冬少许，配淡竹叶煮水，三五分钟就能喝。清香爽口，是夏日大人的“心头好”。
菊花枸杞汤。干菊花、枸杞清水煮开，三五分钟就好。大人常说喝了清目提神，小孩子其实更爱那股花香。
其实这些汤的最大妙处在于，材料都是近在咫尺、家常随手拣的。不必深究哪家调法正宗，只要锅里有汤、屋里有人，就是端阳的气象。
端午三果，顺节吃出好心情
“端午吃三果”，也叫“吃时新”。古人讲究“食当令”，夏初果蔬最能安抚躁动的脾气。无论南北，端午餐桌上常见这三样果：
李子。端午前后，正是李子成熟时。晶莹剔透，一咬脆生甜，有时带点酸，小孩子最爱。“李子熟，端午到”，圣人孟子都爱用李子做比喻，昔日讲“桃李不言，下自成蹊”，其实吃的就是季节带来的欣喜。
樱桃。端午樱桃转红，个头虽小滋味足。小时候姥姥每逢端午都要用樱桃蘸白糖给我们解馋，说是端午吃点红果，添点彩头。红红火火，合家美满。
枇杷。枇杷金黄，果肉嫩滑。古诗有“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹”，也有“枇杷黄，五月忙”。枇杷吃起来汁多肉厚，咬一口满口清凉。
端午饮食与宜忌：三做二不做的温情提醒
端午时分，家中长辈总是强调做三件事、忌两样。
“三做”——
端午当天喝午时水。喝上一杯正午前烧开的水，叫“午时水”，意思是天地阳气最盛时吸取福气安康。
用艾草煮水洗澡。古人说艾草“洁净除晦气”，全家人用艾草煮热水浸泡，取其安稳顺心，也算一种家族小仪式。
戴五色丝线、系香囊。大人给孩子系上五彩线，戴香囊，祈愿百毒不侵、步步平安。
“二不做”——
忌午睡时间外出。老人总念叨，午后阳气极盛，蛇虫出没，少往青草地走，免得招惹麻烦。世故朴实，却有道理。
不宜动重活。五月初五天地间“气场在变”，古人喜欢在节前备足粮草，节中不做重体力活，以免劳顿安稳。今人不必太拘泥，也可借此机会慢下来，体味家的温存。
这些讲究看似繁琐，其实都是顺应天时的智慧，让我们在快节奏中找到放慢脚步、守护健康的理由。
每年的端阳，承载了中国人对平安顺遂最苍劲的期待。一碗清汤、一盘果子、一声祝福，都是祖祖辈辈用心守下来的好日子。生活再快，也别忘了节令的仪式感，也许平凡如一壶艾汤、一把粽叶，却暖彻你所有忙乱与不安。
“端阳汤熟，愿家人团圆无忧；时果入口，盼朋友平顺安意。”端午不是古老的绳索，而是活泼泼的烟火人情，是每个普通人和祖先的温柔约定。
