初秋必吃“养脾果”——莲子
秋天是莲子采收的季节，它秉持荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的特性，尽得土壤的滋养。中医认为，莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，是不可多得的处暑养生之品。
莲子的中医功效
在中医学理论中，莲子甘、涩、平，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。夏秋之交，很多人容易脾胃虚弱，出现食欲不振、腹泻等症状，此时吃些莲子再合适不过。
莲子的食用方法
1. 藕粉莲子羹
- 材料：藕粉30克，莲子20克。
- 做法：莲子提前泡一下，加水煮熟加入红糖；藕粉用冷水调开，慢慢倒入沸水中搅拌至透明即可。
- 功效：清热润燥，适合秋燥引起的口干舌燥。
2. 莲子南瓜百合甜汤
- 材料：老南瓜200克切块，莲子、百合各20克。
- 做法：南瓜煮烂后加入冰糖调味。
- 功效：南瓜健脾，百合润肺，莲子安神，三者合一，功效倍增。
3. 薏米莲子西米甜汤
- 材料：薏米30克、莲子20克提前浸泡2小时。
- 做法：加水煮至软烂；加入西米煮至透明，最后放冰糖，煮至冰糖融化。
- 功效：祛湿健脾，特别适合夏秋之交的潮湿天气。
4. 桂花鸡米头莲子甜汤
- 材料：鸡头米（芡实）30克，莲子20克。
- 做法：洗净后加水煮40分钟；加入冰糖煮至冰糖融化；出锅前撒上干桂花。
- 功效：芡实与莲子同用，健脾固精的功效更为显著。
5. 莲子雪梨马蹄羹
- 材料：雪梨1个去皮核，马蹄5个去皮，莲子15克。
- 做法：所有食材一起放入破壁机，加水500毫升，选择豆浆模式。
- 功效：清热生津，润肺止咳，适合初秋干咳的人。
6. 小米莲子百合羹
- 材料：小米30克，莲子、百合各15克。
- 做法：洗净放入破壁机；加水600毫升，打成羹状即可。
- 功效：养胃和中，宁心安神，适合作为早餐。
7. 蒸莲子肉饼汤
- 材料：猪肉末150克，泡软的莲子20克。
- 做法：放一点点姜末、盐调味，搅拌均匀后平铺在蒸锅；加入适量清水，上锅蒸20分钟。
- 功效：荤素搭配，健脾开胃，适合全家享用。
8. 银耳莲藕莲子无花果甜汤
- 材料：银耳半朵泡发，莲藕一节切片，莲子、无花果各10克。
- 做法：所有食材全部进锅煮1个小时。
- 功效：滋阴润燥，补脾开胃，对秋燥引起的皮肤干燥特别有效。
9. 莲子桂圆甜汤
- 材料：莲子20克，桂圆肉15克。
- 做法：洗净后加水煮30分钟，加入适量红糖调味。
- 功效：补心脾，益气血，适合面色萎黄、睡眠不安的人。
选购莲子的小窍门
挑选莲子时，以颗粒饱满、色泽自然、无刺鼻气味为佳。颜色过白可能经过漂白，不宜购买。现在新鲜莲子上市，大家可以多买些晒干保存，全年都可以用到。
注意事项
- 莲子有收敛作用，便秘者不宜多食；腹胀闷者慎用。
- 正常人群也不宜过量食用，每次10-15克为宜，以免引起腹胀。
初秋时节，早晚渐凉，人体脾胃最容易受扰。这几道莲子食谱简单易做，功效显著，大家不妨收藏起来，趁着莲子上市的季节，给家人做一碗温暖的莲子羹，养好脾胃，平安入秋！
秋天必喝的“神仙茶”——冬瓜龙眼罗汉果茶
一入秋，嗓子干、皮肤燥、总上火？别怕！今天给大家安利一款我最近超爱的秋季养生茶——冬瓜龙眼罗汉果茶。这款茶喝了一次就彻底爱上！清甜滋润，喝完从喉咙舒服到胃里，特别适合干燥的秋天！
材料准备
- 冬瓜：450g（去皮刨成丝）
- 龙眼：一小把（去皮去核）
- 罗汉果：1个（拍碎）
- 斑斓叶：7-8片（清洗干净捆起来）
- 胖大海：一小把（提前泡软去核）
制作步骤
1. 冬瓜丝、罗汉果、胖大海和斑斓叶放进锅里。
2. 加足量水，大火煮开后转小火慢炖1-1个半小时。
3. 看到汤色变深、香味飘出来时加龙眼干和适量红片糖。
4. 过滤出锅：把罗汉果和斑斓叶处理丢掉。
小贴士
- 冬瓜刨成丝更容易出味。
- 罗汉果拍碎再煮味道更浓！
- 胖大海一定要泡软去核，不然影响口感。
为什么推荐这款茶？
秋天干燥容易咳嗽、喉咙痛。这款茶里的罗汉果+胖大海是经典的润喉CP。冬瓜清热、龙眼补血安神、加上斑斓叶的独特香气。喝完整个人都润润的超舒服！而且不加糖也甜甜的家里小朋友都抢着喝！
周末煮一锅全家都能养生性价比超高！最后唠叨一句秋天养生一定要趁早！赶紧收藏这篇抽时间安排上！
